سلطة الحلوم المشوي بالجرجير والفراولة

مقادير

– التتبيلة :

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)

خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة

دبس الرمان : 2 ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

– جبنة الحلوم : 225 غم (مقطعة شرائح)

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)

– الجرجير : حزمتان (صغير)

– النعناع : حزمة (أو الريحان الطازج)

– الفراولة : 12 حبة (مغسولة ومقطعة أنصاف أوأرباع)

– الطماطم الكرزية : 12 حبة (مقطعة أنصاف)

– الجوز : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير

قطّعي جبنة الحلوم إلى شرائح متوسطة السماكة، ثمقطعيها إلى قطع أصغر.

اغسلي الجرجير والنعناع أو الريحان جيداًوجففيهما، ثم قطّعي الأعشاب حسب الرغبة.

اخلطي الجرجير والطماطم الكرزية والفراولة فيوعاء أو طبق تقديم واسع.

لتحضير التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع الخلالبلسمي ودبس الرمان والملح حتى تتجانسالمكونات.

اسكبي معظم التتبيلة فوق السلطة، وقلّبيها بلطفحتى تتغطى المكونات جيداً.

اشوي قطع الحلوم في مقلاة ساخنة حتى تظهرعليها علامات الشواء الذهبية من الجهتين.

وزّعي الحلوم المشوي فوق السلطة، ثم أضيفي باقيالتتبيلة، وزيني بالجوز بحسب الرغبة، وقدميهامباشرة.