سلطة الذرة والأفوكادو

مقادير

– التتبيلة :

عصير الليمون : ربع كوب (أخضر)

خل التفاح : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

العسل : ملعقة كبيرة (أو شراب القيقب)

بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)

ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / اختياري)

– الذرة : 3 اكواب (طازجة ومسلوقة)

– الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع مكعباتصغيرة)

– الفاصولياء السوداء : علبة (مصفاة ومغسولة)

– الأفوكادو : 2 حبة (غير ناضج جداً ومقطع)

– البصل الأحمر : ربع كوب (مفروم)

– فلفل الهلابينو : 1 حبة (اختياري)

– كزبرة خضراء : 4 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)

طريقة تحضير

إذا كانت الذرة مجمدة، اتركيها لتذوب، ويفضلاستخدام الذرة الطازجة للحصول على أفضل طعموقوام مقرمش.

في وعاء صغير، اخلطي مكونات التتبيلة: عصيرالليمون، خل التفاح، زيت الزيتون، العسل،البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، والكزبرةحتى تتجانس، ثم تذوقي وعدّلي النكهة حسبالرغبة.

قطّعي الفلفل الأحمر، الأفوكادو، البصل، والفلفلالحار إلى قطع صغيرة متقاربة الحجم.

افصلي حبوب الذرة عن الكوز باستخدام سكينحاد.

في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات السلطة: الذرة،الفاصوليا السوداء، الفلفل، البصل، الكزبرة، الفلفلالحار والأفوكادو.

صُبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبي بلطف حتى تتوزعالنكهات جيداً.

قدمي السلطة مباشرة للحصول على أفضل طعموقوام.