البامية الطازجة باللحمة المفرومة

مقادير

– البامية : 500 غراماً (طازجة)

– لحم مفروم : 300 غراماً

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الثوم : 4 فصوص (مفروم)

– طماطم : 3 حبات (مفروم)

– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

– مرق اللحم : 2 كوب

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (اختياري)

طريقة تحضير

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفيالبصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم واللحم المفروم وقلّبي حتى ينضجاللحم ويتغير لونه.

أضيفي الملح والفلفل والبهارات والكزبرة وحرّكيجيداً.

أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومةوامزجي المكونات.

أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

أضيفي البامية وقلّبي بلطف، ثم غطّي القدرواتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتىتنضج.

أضيفي عصير الليمون في النهاية وامزجي.

ارفعي القدر عن النار واتركيه قليلاً قبل التقديم.

قدمي البامية ساخنة مع الأرز الأبيض.