بوفالو وينجز الدجاج الحار

المقادير

– صلصة بوفالو :

الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (غير مملحة / مذابة)

صلصة حارة : نصف كوب

السكر البني : ملعقة كبيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

– جوانح الدجاج : كيلو

– مسحوق الخبز : 3 ملاعق صغيرة

– ملح خشن : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

جففي أجنحة الدجاج جيداً بورق المطبخ.

سخني الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.

ضعي الأجنحة في وعاء، ورشي عليها مسحوقالخبز والملح، وقلّبي جيداً حتى تتغطى بالكامل.

ضعي الأجنحة في صينية فرن على الرف السفلي،وجانب الجلد للأعلى، لمدة 30 دقيقة.

ارفعي حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية، وانقليالصينية للرف العلوي،  لمدة 20 دقيقة، مع تدويرالصينية في نصف الوقت.

أخرجي صينية الأجنحة من الفرن عندما يصبحالجلد ذهبي ومقرمش.

لتحضير صلصة البوفالو: اخلطي الزبدة المذابة معالصلصة الحارة والسكر البني والملح، واخفقي حتىيذوب السكر، واحتفظي بها دافئة.

ضعي الأجنحة في طبق التقديم، وصبي فوقهاصوص البوفالو، وقدميها ساخنة.