كريم بروليه مثل المطاعم
المقادير
– صفار البيض : 5 حبات
– كريمة : كوب ونصف (سائلة)
– سكر : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– سكر : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي البيض، والسكر، والفانيليا، بالخفاقة اليدوية حتى تحصلي على مزيج بقوام كريمي.
سخني الكريمة السائلة على نار متوسطة.
صبي الكريمة الساخنة بالتدريج فوق مزيج البيض مع الخفق.
صبي الكريمة في قوالب، وضعيها في الفرن في طبق كبير يحتوي على الماء الساخن لحوالي نصف ساعة.
بعد أن تبرد ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
قبل التقديم، ضعي السكر على الوجه، وقومي بحرقه حتى يتكرمل.