سمك بصوص الليمون والزبدة

مقادير

– سمك الفيليه : 700 غم (أبيض)

– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة

– الثوم : 3 فصوص (مفروم)

– الليمون : 1 حبة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– بقدونس : حسب الرغبة (للتقديم / مفروم)

طريقة تحضير

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية.

ذوّبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ثمأضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

ابشري قشر الليمون وأضيفيه إلى الزبدة.

قطّعي الليمون إلى شرائح رفيعة، ثم رتّبيها في قاعصينية الفرن.

جفّفي قطع السمك جيداً باستخدام مناشف ورقية،ثم تبّليها بالملح والفلفل من الجهتين وضعيها فوقشرائح الليمون.

وزّعي خليط الزبدة والثوم فوق السمك باستخدامملعقة أو فرشاة.

أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 10–12 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويصبح طرياً ويتفتتبسهولة بالشوكة.