حلى الوافل المجمد بالآيس كريم

مقادير

– الوافل :

حليب : 500 مل (كامل الدسم)

سكر : ملعقة كبيرة (أبيض)

زبدة مملحة : 45 غراماً

دقيق : 500 غراماً

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

ملح : رشّة

البيض : 3 حبات (يفصل الصفار عن البياض)

– آيس كريم الفانيليا :

صفار البيض : 7 حبات

السكر الناعم : 160 غراماً

الفانيليا : ملعقة صغيرة

كريمة الخفق : 500 مل

– العسل : حسب الرغبة (للتقديم)

– كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة / للتقديم)

طريقة تحضير

لتحضير الوافل: سخّني الحليب مع السكر والزبدةفي قدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماماً.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

أضيفي خليط الحليب إلى المكونات الجافة وامزجيجيداً، ثم أضيفي صفار البيض.

اخفقي بياض البيض حتى يتكون قوام هش (قممثابتة)، ثم اطويه بلطف داخل الخليط.

اطهي الخليط في ماكينة الوافل حتى ينضج، ثماتركيه يبرد.

لتحضير آيس كريم الفانيليا: اخفقي صفار البيضمع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللونوهشاً.

اخفقي كريمة الخفق في وعاء منفصل حتى تصبحكثيفة.

اخلطي المزيجين معاً بلطف حتى يتكون خليطكريمي متجانس.

بطّني قالب كيك مستطيل بورق بلاستيك غذائي.

ضعي طبقة من الوافل في القاع، وأضيفي نصفكمية الآيس كريم فوق الوافل وافرديها جيداً.

ضعي القالب في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسكالطبقة الأولى.

أضيفي طبقة ثانية من الوافل، ثم باقي الآيس كريم،وأعيدي القالب إلى الفريزر حتى يتماسك تماماً.

أضيفي الطبقة الأخيرة من الوافل في الأعلى، ثمجمّدي الحلى حتى وقت التقديم.

أخرجي الوافل من القالب وقدّميها في طبق، وزينيبالكريمة المخفوقة والعسل