كوكيز القرفة رولات

مقادير كوكيز القرفة رولات

– مقادير الكوكيز :

طحين : كوبان وربع

بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

سكر : ثلاث أرباع الكوب

البيض : 1 حبة

الفانيليا : ملعقة صغيرة

الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية بحرارة الغرفة)

– مقادير الحشوة :

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)

السكر البني : ربع كوب

القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)

طريقة تحضير كوكيز القرفة رولات

اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح وضعيهجانباً.

اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة علىسرعة عالية حتى تصبح كريمية.

خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر واخلطي حتىتتمازج المكونات.

أضيفي البيضة والفانيلا مع الخفق على سرعةعالية.

أضيفي خليط الطحين لخليط البيض واخفقي حتىتتمازج المكونات ويصبح الخليط عجينة طرية.

قسمي العجين لقسمين.

مدي العجينة على سطح مرشوش طحين على شكلمستطيل متوسط السماكة إلى رفيع.

اخلطي السكر البني مع القرفة.

ادهني العجين بالزبدة ثم رشي القرفة مع السكرولفي العجين على شكل رول.

ضعي العجين لمدة ساعتين في الثلاجة.

سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

أخرجي العجين من الثلاجة وقطعي الرول لشرائحمتوسطة إلى رفيعة.

ضعي الكوكيز في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.

أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 – 15 دقيقة حتىتتحمر قليلاً.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد مدة10 دقائق ثم قدمي الكوكيز ساخن أو دافئ .