شوربة العدس بدون خضار

المقادير

– العدس : كوب

– الماء : 4 اكواب

– بودرة البصل : ملعقة صغيرة (اختياري)

– الكمون : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– ملح : حسب الرغبة

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

ضعي العدس في وعاء، واغسليه جيداً بالماء لعدةمرات حتى يخرج الماء نظيفاً ثم يُصفّى.

في قدر على نار متوسطة، يُضاف العدس والماءحتى يغمره ويُترك حتى يبدأ بالغليان.

تُخفف حرارة النار ويُترك العدس لينضج تماماً لمدةتتراوح ما بين 20–25 دقيقة حتى يطرى.

يُضاف الزيت، الكمون، الفلفل الأسود، وبودرةالبصل، والملح.

تُترك الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

تخفق الشوربة بالخلاط الكهربائي للحصول علىقوام ناعم، ويعاد تسخينها، أو تترك كما هي بحسبالرغبة، وتُقدّم ساخنة.