كريب بالتفاح والقرفة

المقادير

– مقادير الحشوة :

التفاح : 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة)

السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة

القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)

– مقادير العجينة :

حليب : ثلاث أرباع الكوب

طحين : ثلثان الكوب

البيض : 1 حبة

الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة

بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة

سكر : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة: ضعي التفاح، والسكر، والقرفةفي وعاء، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضهاالبعض، واتركي الخليط جانباً لحوالي 30 دقيقة.

ضعي خليط التفاح في قدر على نار متوسطةوحرّكي لعدّة دقائق حتى يسخن، ثم ضعيه جانباً.

لتحضير العجينة: ضعي الطحين، والبيكنج باودر،والسكر، في وعاء متوسط الحجم، واخلطي المكوناتحتى تتداخل.

ضعي الحليب، والبيض، والزيت النباتي، في وعاءعميق، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.

أضيفي خليط الطحين تدريجياً لخليط الحليب،واخلطي المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة.

سخّني مقلاة غير لاصقة على النار، واسكبي ربعكوب من العجينة وافرديها في المقلاة واطهي العجينلحوالي دقيقة من كلا الجهتين، وكرري العملية حتىنفاذ كمية العجين.

احشي عجينة الكريب الجاهزة بالقليل من حشوةالتفاح، ثم لفّيها على شكل رول وضعيها في طبقالتقديم، وقدميها.