تشيز كيك سريع بدون فرن

مقادير

– قاعدة البسكويت :

بسكويت دايجستف : 260 غم

الزبدة : 100 غراماً (مذابة)

الفانيليا : ملعقة صغيرة

– الحشوة الكريمية :

جبن كريمي : 450 غم

زبادي : 150 غراماً (يوناني سميك)

سكر البودرة : 120 غراماً

العسل : 2 ملعقة كبيرة

كريمة الخفق : كوب وربع

الفانيليا : ملعقة صغيرة

– الطبقة العلوية :

مربى : كوب (النكهة المفضلة)

طريقة تحضير

اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً مثلالرمل.

أضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيداً حتى يتغطىالبسكويت بالكامل.

افردي الخليط في قالب تشيز كيك واضغطي عليهجيداً لتكوين قاعدة متماسكة، ثم ضعيه في الثلاجة.

في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي مع الزباديوالفانيليا والسكر البودرة والعسل حتى يصبحالخليط ناعماً.

أضيفي كريمة الخفق، واستمري في الخفق حتىيتجانس الخليط ويصبح كريمي القوام.

اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت وساوّيالسطح.

أضيفي طبقة المربى على الوجه.

ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات علىالأقل أو طوال الليل حتى يتماسك تماماً، وقطّعيهوقدميه بارداً.