مناقيش البيض

المقادير

– عجينة العشر دقائق : 4 اكواب

– البيض : 5 حبات

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة: بالخلاط الكهربائي نضعنصف كمية الطحين. ثم نضيف حليب البودرة،وملعقتان السكر، وملعقتان الخميرة الفورية. نخلطهمبسرعة عالية حتى تتجانس المكونات ويصبح خليطسائل. نضع الخليط في وعاء ونغطيه ونتركه جانباًلمدة 10 دقائق. حين ملاحظة ظهور فقاعات بخليطالطحين نضيف باقي الطحين ونصف كمية الزيت،ونكمل العجن. تغلف العجينة بباقي كمية الزيت،ونباشر العمل بها. شاهدي طريقة تحضير فيديوعجينة العشر دقائق

2. نقسم العجينة لقطع متوسط الحجم ونرق العجينةباستخدام الشوبك (المرق). ونضع العجينة بصينيةالفرن المدهونة بالزيت.

3. اخلطي البيض مع الملح والفلفل الأسود، وصبيخليط البيض فوق العجينة مع مراعاة تشكيل أطرافالعجينة بالصينية للأعلى باستخدام اليدين. كرريالعملية لحين الانتهاء من العجينة.

4. اخبزي مناقيش البيض لمدة 20 دقيقة على درجةحرارة 180ْ.