حلوى موتشي الآيس كريم

مقادير

– للحشوة :

الآيس كريم : حسب الحاجة (بالنكهة المفضلة، يجبأن يكون متماسكاً جداً)

– لعجينة الموتشي :

دقيق الأرز : كوب (لزج، إذا لم يتوفر دقيق الأرزاللزج، يمكنك محاولة استخدام دقيق الأرز العاديمع إضافة القليل من النشا، ولكن النتيجة لن تكونبالقوام المطاطي المميز للموتشي الأصلي)

السكر الناعم : ربع كوب

الماء : ثلاث أرباع الكوب

نشاء الذرة : حسب الحاجة (للتغطية ومنعالالتصاق)

ملون الطعام : حسب الحاجة (اختياري، للوصولللألوان الموجودة في الصورة)

طريقة تحضير

قومي بتشكيل كرات صغيرة من الآيس كريم وضعيهافي صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم أدخليها الفريزرحتى تتجمد تماماً.

في وعاء مخصص للميكروويف، اخلطي دقيق الأرزاللزج مع السكر والماء (واللون إذا رغبتِ).

غطي الوعاء وأدخليه الميكروويف لمدة دقيقة، أخرجيهوقلبي الخليط، ثم أعيديه لمدة دقيقة أخرى حتىيصبح قوام العجينة مطاطياً وشفافاً.

رشي سطح العمل بنشا الذرة، افردي العجينة وهيدافئة بسمك رقيق، ثم قطعيها إلى دوائر.

أخرجي كرات الآيس كريم من الفريزر، ضعي كلكرة في وسط دائرة العجين، واجمعي أطرافالعجينة لتغليف الآيس كريم جيداً. ثم أعيدي الكراتفوراً إلى الفريزر لتتماسك مرة أخرى قبل التقديم.