مزرعة في إقليم كوردستان.. أبقار هولندية وأعلاف محلية لتحقيق الاكتفاء الذاتي من منتجات الألبان

جوليانا سالم

في طبيعة ساحرة بقرية بالندا في قضاء ميركسور التابع لمحافظة أربيل عاصمة إقليم كوردستان العراق، أقيم مشروع حقل (رامي فارم) على مساحة 400 دونم.

المشروع الذي تقدر تكلفته بحوالي 25 مليون دولار، يوجد فيه 730 بقرة و370 عجلاً، منها 500 بقرة حلوب، تحتاج  كل بقرة يومياً إلى كميات كبيرة من العلف. ثمانون في المئة من الأعلاف المستهلكة هنا تصنع داخل إقليم كوردستان وعشرون منها تزرع داخل المشروع.

ويقول أحمد زكي، أحد العاملين في المشروع، لشبكة رووداو الإعلامية، إن المكان يحتوي على 500 بقرة حلوب، تنتج كل بقرة

في المتوسط 33 كيلوغراماً من الحليب يومياً وتستهلك كل بقرة 45 كيلوغراماً من العلف.

وأضاف أحمد أن عملية حلب الأبقار التي تتم بطريقة آلية، دقيقة جداً وتسجل كمية الحليب التي انتجتها كل بقرة عبر أجهزة إلكترونية موجودة في المشروع، لحساب كمية الانتاج لكل بقرة التي لديها سجل خاص بها لمراقبة عملية الانتاج في المشروع. أحمد قال أيضاً إن قاعات تربية الأبقار مجاورة لقاعة الحلب لتسهيل نقل الأبقار وعودتها بعد الحلب.

أما عن سلالة الأبقار المستوردة من خارج إقليم كوردستان، قال الطبيب البيطري حميد مدرس سلطان، الذي يعمل في المشروع، إن “البقرات الموجودة هنا هي من سلالة هولشتاين الهولندية”، مضيفاً أنها من “أجود أنواع البقر الحلوب على صعيد العالم”.

مشروع “رامي فارم”  صمم ليكون متكاملاً، فبعد عملية الحلب ينقل الحليب إلى قسم آخر داخل المشروع يضم مصنعاً لإنتاج الألبان، ينتج داخل المصنع حوالي 15 صنفاً من  منتجات الحليب، و كذلك يصنع الجبن الكوردي بطريقة تقليدية قديمة تدعى الكوردوارية، أما الأنواع الأخرى فتصنع من خلال الآلات.

وقال صاحب المشروع، مدين صباح، الذي تحدث عن أعداد أصناف المنتتجات التي تصنع داخل معمل المشروع، وبحسب مدين فإن هناك أربعة أنواع من اللبن الزبادي وكذلك أربعة أنواع من الجبن، سواء الجبن الذي يصنع باليد أو من خلال الآلات. أما بخصوص إنتاج الحليب فأوضح مدين أن إنتاج الحليب الطازج يتم من دون وضع أي مادة حافظة به ويكون صالحاً لمدة 14 يوماً من تاريخ الانتاج.

وكشف صاحب المشروع مدين صباح عن خطط مستقبلية لإضافة 700 بقرة حلوب إلى الحقل، لرفع العدد الإجمالي للأبقار إلى 1200 بقرة، لتتيح للحقل إنتاج كمية أكبر من الحليب، وبالتالي سيساعد توسيع المشروع على تشغيل أعداد أكبر من الأيدي العاملة في الحقل بحسب كلامه.

في هذا المشروع يتم الاستفادة حتى من فضلات الأبقار والعجول، حيث يتم استخدامها كسماد عضوي للتربة المحيطة بالمشروع، والتي تزرع مساحات شاسعة منها بالمحاصيل العلفية المستخدمة في تغذية الأبقار.

سنتان مرتا على تأسيس مشروع  “رامي فارم” الذي يعد مشروعاً ذا مواصفات عالمية في إقليم كوردستان.. هدفه تحقيق الاكتفاء الذاتي من منتجات الألبان، وتوفير فرص عمل للمواطنين، حيث يقوم بتشغيل ما يقارب 110 أشخاص.. بالإضافة إلى تشجيع المنتج المحلي بدل الاستيراد من دول الجوار.