ميني بان كيك بدون سكر

المقادير

– دقيق : كوب (شوفان)

– البيض : 1 حبة

– حليب : نصف كوب (قليل الدسم)

– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

– ملح : رشّة

– زيت جوز الهند : ملعقة صغيرة

– الفواكة : حسب الرغبة (شرائح فواكة أو زبدة فولسوداني أو صوص الشوكولاتة)

طريقة التحضير

في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا.

أضيفي الدقيق، البيكنج باودر والملح وقلبي حتىتتكون عجينة متجانسة، وإذا كانت العجينة سميكةجداً، أضيفي قليلاً من الحليب لتسهيل صبها.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة،وادهنيها بالقليل من الزيت.

صبي ملعقة كبيرة من العجينة لكل قطعة بان كيكلتشكيل دوائر صغيرة.

اطهي كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر الفقاعاتعلى السطح ويصبح القاع ذهبي، ثم اقلبيه علىالجانب الآخر حتى ينضج.

قدمي الميني بان كيك ساخناً.