عرايس لحم

المقادير

– لحم مفروم : 500 غراماً (ناعم)

– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)

– الفلفل الأخضر : 1 حبة (حلو ومفروم ناعم)

– طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم)

– البقدونس : ضمة (مفروم ناعم)

– الشطة : حسب الرغبة

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– القرفة : رشّة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– الخبز العربي : حسب الحاجة (متوسط الحجم)

– زيت الزيتون : ربع كوب

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي اللّحم جيداً مع البصل، والفلفلالحلو، والطماطم، والبقدونس، والثوم، والملح، والبهار،والفلفل الأسود، والشطة، حتى تتداخل جميعالمكونات مع بعضها البعض.

قومي بفتح كل رغيف من الخبز إلى طبقتين وادهنيداخلها وخارجها بالقليل من زيت الزيتون، ثم وزعيمزيج اللحم داخل كل رغيف وغطيه بالطبقة الأخرىمن الخبز.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعيالأرغفة في صينية فرن وأدخليها الفرن حتى ينضجاللحم ويتحمّر، ثم قدمي العرايس باللحم بجانباللبن الزبادي