سلطة البطاطس التقليدية

المقادير

– للصلصة :

زيت الزيتون : ربع كوب

عصير الليمون : ثلث كوب (حامض)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

الكمون : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الأحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)

– البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات)

– الزيت النباتي : 2 كوب

– الثوم : فصّان (مهروس)

– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة،ثم اقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.

صفّي البطاطس من الزيت جيداً، وضعيها في طبقالتقديم.

لتحضير الصلصة: ضعي زيت الزيتون، وعصيرالليمون الحامض، والملح، والكمون، والفلفل الأسود،ورقائق الفلفل الحار، والثوم، والبقدونس في وعاءمتوسط الحجم، ثم اخلطي المكونات معاً حتىتتجانس تماماً.

وزعي مزيج الصلصة فوق البطاطس، وقلّبي حتىتتداخل، ثم قدميها.