الجناش بالشوكولاتة

المقادير

– الشوكولاتة : 200 غم (داكنة)

– كريمة الخفق : 200 ملليلتر (سائلة)

طريقة التحضير

قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة جداً.

ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء مقاوم للحرارة.

في قدر صغير، سخّني كريمة الخفق على نارمتوسطة حتى تبدأ في الغليان الخفيف أو تظهرفقاعات صغيرة على الأطراف.

ارفعي القدر عن النار، واسكبي الكريمة الساخنةمباشرة فوق الشوكولاتة المقطعة في الوعاء.

اتركي المزيج لمدة 3-5 دقائق دون تحريك وهذهالخطوة مهمة جداً للسماح لحرارة الكريمة بإذابةالشوكولاتة بشكل كامل.

بعد مرور الوقت، إبدأي في التحريك ببطء منالمنتصف نحو الأطراف باستخدام ملعقة خشبية أومضرب يدوي صغير، واستمري في التحريك بلطفوبشكل دائري حتى تتجانس الشوكولاتة والكريمةتماماً ويصبح المزيج ناعماً ولامعاً وخالياً من أيتكتلات.

احفظي الجناش في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجةلمدة تصل إلى أسبوعين.

قبل الاستخدام، دعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفةأو سخنيه برفق في الميكروويف أو فوق حمام مائيحتى يصبح قابلاً للاستخدام مرة أخرى.