شرائح اللحم بالبصل والفلفل

 

المقادير

– مكونات الصلصة :

الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة

نشاء الذرة : ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة كبيرة

ماء دافئ : نصف كوب

بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

مسحوق الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة

– الستيك : 450 غم (شرائح)

– الماء : 2 كوب (مغلي)

– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

– الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع شرائح)

– الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)

– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة: في وعاء متوسط الحجم، ضعي كافة مكونات الصلصة، وامزجي المكونات معاً جيداً، واتركيها جانباً.

لتحضير شرائح اللحم بالبصل والفلفل: في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت وشرائح اللحم، وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها عن النار، واتركيها جانباً.

في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلّبيه لينضج تماماً، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانباً.

أضيفي الفلفل الحلو في نفس المقلاة، وقلّبيه بضع ثوانٍ، ثم أخرجيه، واتركيه جانباً.

أعيدي شرائح اللحم للمقلاة، وتبليها بالملح والفلفل، ثم أضيفي كوبين من الماء المغلي.

اتركيها على النار بدرجة حرارة متوسطة لمدّة 45 دقيقة لينضج اللحم كلياً.

أضيفي البصل والفليفلة، وامزجي المكونات جيداً.

اسكبي الصلصة فوق الستيك، وقلّبيها لتتكاثف تماماً.

قدّمي شرائح اللحم بالبصل والفلفل ساخنة.