السبرينج رول بالجبن وصوص الأفوكادو

 

المقادير

– مقادير صوص الأفوكادو :

الزبدة : ربع كوب

كريمة الطبخ : نصف كوب

الثوم : فصّان (مهروس)

فلفل أسود : رشّة

الأفوكادو : كوب ونصف (مهروس)

– عجينة السبرينغ رول : عبوة (جاهزة)

– جبن عكاوي : كوب (مقطع مربعات)

– جبنة إيمانتال : كوب (مقطعة مربعات)

– جبن موزاريلا : كوب (مقطع مربعات)

– زعتر مجفف : ربع كوب

– الزيتون : نصف كوب (مقطّع شرائح)

– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

– البيض : 1 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير

اخلطي جبن العكاوي مع جبن الإيمنتال، وجبن الموزاريلا، والزعتر المجفف، وشرائح الزيتون، في وعاء وحتى تتداخل المكونات مع بعضها.

افردي عجينة السبرينج رول على سطح العمل.

ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الأجبان على إحدى أطراف العجينة، ثمّ لفّيها على شكل رول.

ادهني طرف العجينة بالبيض المخفوق وأحكمي إغلاقها.

كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي حبات السبرينج رول حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجي حبات السبرينج رول من الزيت، وصفّيها جيداً، ثم ضعيها في طبق.

لتحضير صوص الأفوكادو: ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم، وشوحيه لدقيقتين.

أضيفي الكريمة، واتركي المزيج حتى الغليان، ثم أضيفي الأفوكادو المهروس، وحركي باستمرار حتى تمام التجانس.

نكّهي الصوص بالفلفل الأسود، وحركي قليلاً.

صبّي صوص الأفوكادو فوق حبات السبرينج رول في طبق التقديم، وقدميها.