دجاج البارميزان وصلصة المارينارا

المقادير

– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع إلى نصفين)

– بقسماط : 2 كوب

– دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)

– صلصة مارينارا الجاهزة : كوب

– جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)

– جبن موزاريلا : 200 غم (مقطع شرائح)

– البيض : 2 حبة

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

– الزيت النباتي : حسب الحاجة

طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي الدقيق، والملح، والفلفل الأسود.

في وعاء ثانٍ، اخفقي البيض.

في وعاء ثالث، اخلطي البقسماط، وبودرة الثوم، ونصف كوب من جبن البارميزان.

حمّي الزيت النباتي على النار على حرارة متوسطة.

غمسي قطع الدجاج بالتتالي بمزيج الدقيق، والبيض المخفوق، ثم مزيج البقسماط.

اقلي قطع الدجاج بالزيت الساخن لـ 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

عندما تنضج قطع الدجاج أخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية ثم ضعيها في طبق التقديم.

أضيفي ربع كوب من صلصة المارينارا على كل قطعة دجاج ثم زيدي شرائح الموزاريلا على الوجه، ويمكنكِ تقديمه مع الباستا المسلوقة.