الفريكة السورية

المقادير

– اللحم : نصف كيلو (قطع)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– بهارات : ملعقة صغيرة

– الفريكة : 2 كوب

– الماء : 3 اكواب (للسلق)

– سمن : 2 ملعقة كبيرة

– صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)

– لوز : 3 ملاعق كبيرة (محمص)

طريقة التحضير

ضعي اللحم، والماء، والبهارات، والملح، والفلفلالأسود في قدر، واتركي اللحم على نار متوسطةحتى ينضج، ثم أخرجي نصف الكمية فقط في طبقجانبي.

أضيفي الفريكة إلى القدر ثم السمن وغطيها حتىتنضج.

في طبق التقديم، اسكبي الفريكة وزينيها باللحم،واللوز والصنوبر، ثم قدميها ساخنة.