تشبس البطاطس المنزلي
المقادير
– البطاطا : 2 حبة (كبيرة الحجم)
– ماء بارد : 2 كوب (لنقع البطاطا)
– الزيت : غزير (للقلي)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
قشري البطاطا ثم تقطع لشرحات رقيقة باستعمال المقشرة.
انقعي البطاطا في الماء مع الملح لمدة نصف ساعة، ثم تصفى من الماء.
ضعي البطاطا على ورق المحارم حتى تنشف الرقاقات.
سخني الزيت، ثم إقلي رقائق البطاطا، وأخرجي البطاطا من الزيت عند النضوج، وتوضع على المحارم الورقية حتى تمتص الزائد من زيت القلي.
قدمي البطاطا المقرمشة ساخنة.